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[논산다문화] 몽골의 ‘버르츠’, 한국의 ‘장아찌’처럼… 전통 보존과...

미디어 : 네이버_다문화

발행일 : 25.06.15 13:42 | 업데이트 : 25.06.16 02:50

[논산다문화] 몽골의 ‘버르츠’, 한국의 ‘장아찌’처럼… 전통 …

충남다문화뉴스 기자 = 몽골의 전통 건조육 식품인 버르츠(Borts)는 한겨울 몽골의 차갑고 건조한 기후를 활용한 자연 건조 방식으로 만들어지며, 수백 년 전 몽골 제국군의 기동성과 생존을 가능하게 한 핵심 식량이었다. 이...

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